Ekologisk mat ökar i Europa

Efter flera år av ekonomiska kriser som avlöst varandra har den ekologiska matförsäljningen vänt uppåt i Europa och ökade med 4,1 procent under 2024 (det senaste året med fullständig statistik), visar statistik från forskningsinstitutet FiBL. Framgångarna drivs främst av ökade volymer på kontinenten, där Schweiz och Danmark toppar listan med ekomarknadsandelar på över 11 procent. Sverige halkar däremot efter och landar på en femteplats med 6,7 procent.Enligt hållbarhetsmärkningen Krav beror danskarnas försprång på att de erbjuder ekologisk mat i fler prisklasser och att landet har en mer aktiv ekopolitik. Köpenhamn serverar numera helt ekologisk mat i sina offentliga matsalar, och Danmark har dessutom infört en ny kemikalieskatt samt är oftare snabbare med att förbjuda skadliga bekämpningsmedel.