Forskare skapar tomater med förhöjd halt av vitamin D

Forskare i Storbritannien har med hjälp av gensaxtekniken Crispr-Cas9 lyckats skapa tomater som innehåller högre halter av vitamin D3, tomater som skulle kunna förse britter med D-vitamin under vinterhalvåret när solen inte lyser särskilt mycket i Storbritannien. Professor Guy Poppy från University of Southampton säger till The Guardian om de gensaxade tomaterna:"Gene-editing tomatoes to accumulate provitamin D3 at levels above recommended dietary guidelines could result in better health for many especially as tomatoes are a widely accessible and readily eaten food."Till skillnad från det vi vanligtvis kallas genmodifierad mat (GMO) så tillför inte Crispr-Cas9 gener från någon annan organism, tekniken redigerar enbart redan existerande gener i organismen som modifieras. I Storbritannien innebär det att att de gensaxade tomaterna antagligen kommer att godkännas som föda i ett brittiskt lagförslag angående genmodifierad mat som lagts fram. I dagsläget har forskarna bara odlat sina gensaxade tomater i laboratorium under UVB-lampor. Man hoppas dock att kunna börja odla tomaterna utomhus framöver. När vi eventuellt skulle kunna få se de gensaxade tomaterna i brittiska livsmedelsbutiker finns det än så länge inga uppgifter om.